Pues recién llegada de Roma, resulta que me pongo a mirar las recetitas que tengo pendientes para publicar alguna y me encuentro con esta ensalada sencilla, rapidita, sabrosa y con sabor italiano. También está la receta en Plenty, aunque verdaderamente esto es un clásico.
Ingredientes:
- Mozzarella de búfala
- Tomates kumato
- semillas de hinojo
- albahaca fresca
- orégano
- aceite de oliva virgen extra
- diente de ajo
- sal maldon
- pimienta negra
Elaboración:
Se tuestan las semillas de hinojo en una sartén, hasta que empiecen a saltar. Se pasan a un mortero y se machacan.
En un bol se prepara la marinada poniendo el hinojo, la albahaca cortada, el orégano, el ajo, el aceite de oliva y la pimienta y se mezcla todo bien.
Se dispone en el plato las bolas de mozzarella y se aplastan con el puño.
Se añade el tomate previamente lavado y cortado en gajos.
Se aliña con la marinada preparada anteriormente.
Se le pone un poco de sal maldon.
Simplemente deliciosa!! Que pena que no tenga mozarella para hacerla para cenar. Me apetece un montón. Bss.
ResponderEliminarYo la hago exactamente igual pero regada con pesto y la verdad es que está de rechetearse los deditos y casi casi los coditos.
ResponderEliminarAins, qué envidia, Roma!
Besos.
Una ensalada de lo más apetecible, encima que pronto nos vienen los calores, ideal. Apuntada queda.
ResponderEliminarBesosssssssssssss
Una ensalada con un toque de sabor especial, me gusta!
ResponderEliminarY la foto de Coque, preciosa como siempre!
Bicos
Menuda presentación!! Una ensalda bien apetitosa.
ResponderEliminarBesos
Que rica por dios, me encanta esta ensalada. Donde compras las semillas de hinojo?, nunca las vi, porque las puedo sustituir si no las encuentro?, deliciosa, esta ensalada, la probaré pronto, tengo la mozzarella en la nevera. fqts
ResponderEliminarEstas ensaladas sencillas son deliciosas, en casa no faltan.
ResponderEliminarBesotes
Mmmmmmmmmm, yo apasionada, enamorada y enloquecida de las ensaladas esta se me antoja deliciosa.
ResponderEliminarBesos y pasa un lindo fin de semana.
Nélida, ese tipo de tomates me encanta, son de verdad diferentes.
ResponderEliminarQue buena ensalada, besos!
Me gustan todas las ensaladas y ésta con esa marinada promete estar increiblemente rica. La probaré. Un saludo.
ResponderEliminarEste tipo de ensaladas son estupendas y deliciosas. Yo le pongo oregano en lugar de albahaca pero así tiene que quedar muy aromática.
ResponderEliminarBesos!
Es una ensalada estupenda ...pero me gusta con los tomates muy maduros y eso es un problema para otros comensales ...asi que yo me hago una para mi solita ...jaja ...preciosa foto besos MARIMI
ResponderEliminarcómo me gusta a mi esta receta!!! la verdad es que procuro tener siempre mozzarella fresca en la nevera ;), siempre me puede sacar de un apuro.
ResponderEliminarSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
Me encanta esta ensalada! Me sirve para hacer dieta? porque estoy buscando que platos me gustan que me pueden ayudar a bajar de peso, porque dentro de 1 mes me voy una semana a un hotel cinco estrellas en Mexico con una amiga.... quiero estar diosa, aprovechar que estoy soltera! pero quiero comer cosas poco engordantes hasta ese entonces
ResponderEliminarque piensan de esta ensalada?
se les ocurre alguna otra para recomendarme?