Tartine de pera y gorgonzola

A pesar de que este verano no he estado muy cocinillas, sin embargo los tartines no podían faltar en mis cenas.

Como con los calores no pongo el horno, tampoco hago pan, de forma que suelo aprovechar cuando voy a "Le pain quotidien" para comprar una buena barra y arrancarme con un tartine. Aquí traigo uno de los que conseguimos fotografiar antes de devorar.

Ingredientes:

• Pan multi-cereales
• Peras conferencia
• Queso gorgonzola
• Crème fraiche
• Nueces
• Pimienta negra

Elaboración:

Se coge el queso gorgonzola y se le aplasta con el tenedor. Para que quede una pasta más cremosa se le añade una cucharada (o dos) de crème fraiche y se mezcla todo. Se reserva.

Se pelan unas nueces y se reservan.

Se pelan las peras, se les quita el corazón y se cortan en gajos no excesivamente gruesos.

Se tuestan unas rebanadas de buen pan, se les unta un poco de la pasta de queso.

Se depositan encima unas cuentas rodajas de pera y algunas nueces.

Se le pone un poco de pimienta negra recién molida y se sirve.