sábado, 3 de julio de 2010

Gazpacho



Tenía este gazpachito para publicar desde la semana pasada y no había tenido ocasión de hacerlo, de modo que aunque estén cayendo chuzos de punta, aquí va.

Ingredientes:

  • 1 Kg de tomates rojos
  • 2 pepinos
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • vinagre de jerez
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • hielo

Elaboración:

Mi gazpacho no lleva pan, así es mucho más ligerito, pero se le puede poner, si se desea.

Triturar todas las hortalizas junto con el ajo, el vinagre, la sal y el aceite. Yo lo hago con la thermomix (que tritura muy bien hasta la piel del tomate, con lo que no lo pelo, sólo lo lavo muy bien, si se desea, se puede pelar antes el tomate) y le añado hielo al final para que, al triturarlo quede fresquito, fresquito.

Por último, pelo un pepino y un trozo de cebolla y hago unos tropezones que añado al servir.

8 comentarios:

El taller de Curra - Cartonnage dijo...

Hola.. acabo de descubrir tu blog que maravilla de fotos y de recetas..!!

El gazpacho yo también lo hago sin pan, en verano, aunque llueva es plato fijo todos los días.. es una de las pocas cosas que gusta a TODOS mis hijos.

Besos y de nuevo enhorabuena por tu blog.!!

Nadji dijo...

Recette savoureuse. J'aime beaucoup.
A bientôt et bon weekend.

Lola dijo...

Cuanto tiempo sin venir a verte Nélida! esta todo precioso..... que fotos tan bonitas, como siempre, me llevo este gazpacho que hace hoy mucho calor! besos guapa

Elvira dijo...

Guapaaaaa!!Cómo me gusta la nueva imagen del blog!!!! Sabes aquí ha hecho un calor tremendo y he preparado un gazpacho, justo cuando nos íbamos a poner a catarlo nos ha caído una tormenta que para qué!!!!jajajaja, pero que bueno estaba!!!! Cómo el tuyo, que viendo las fotos me ha entrado una sed tremenda!!!!Besos y buen fin de semana guapetona

Gabriela, clavo y canela dijo...

Hola Nélida querida!, sabes que yo nunca comí gazpacho? Ahora viendo tu foto y receta me tendré que poner manos a la obra, porque se ve buenísima..
besitos
Gaby

Lola dijo...

Que gusto este gazpachito a la hora de comer.......!! Besos Lola

Silvia dijo...

No soy mucho de gazpachos pero en casa lo tengo que preparar ya que mi marido es un enamorado de él.
El tuyo tiene tan buena pinta que hasta yo me lo comería.

besos.

marilu perez dijo...

Nélida,
Me apunto el gazpacho sin pan, y como hoy hace bueno por aquí me parece estupenda tu publicación. Por cierto, el blog está precioso.
¡Besos!