domingo, 27 de junio de 2010

Quiche de champiñones y crema agria




Hacía tiempo que no comíamos quiche. Personalmente me encantan, son rápidas de hacer y vale todo.

En una de las revistas que tenía vi una que me sirvió de inspiración.

Ingredientes:
  • Una lámina de hojaldre
  • 3 latas de bonito al natural
  • 250 gr champiñones
  • 1 cebolla
  • 2 puerros
  • un bote de crema agria
  • 2 huevos
  • tomillo
  • cebollino
  • sal y pimienta
Elaboración:
Se lavan cuidadosamente los puerros, se pican.

Se lavan los champiñones y se cortan en cuartos.

Se pela la cebolla y se corta en cuadraditos. Se pocha. Se añade el puerro y se pocha conjuntamente.

Se añaden los champiñones y se rehoga un poquito. Le ponemos sal, pimienta y tomillo al gusto.

Se añade el bonito en trozos y se mezcla todo bien.

Se precalienta el horno a 180ºC

Se extiende la lámina de hojaldre en un molde.

Se cubre con el relleno.

Se baten los huevos y se mezcla con la crema agria. Se vierte sobre la tarta.

Se hornea unos 20 minutos.

Se espolvorea con unas ramas de cebollino cortadas.


14 comentarios:

aandara dijo...

Nelida son riquisimas y sacan de apuros y como bien dices vale todo, la tuya tiene un pinta estupenda
un beso
Amalia

mariatem dijo...

Me encantan estas tartas, de champiñones no la he probado, y mira que me gustan.
Besos

Marian Quirós dijo...

que guay el nuevo aspecto del blog ...aunque yo en mi portatil pequeño y dada mi edad que ya empiezo a tener problemas de vista ...tengo que aguzarla para poder ver tus escritos ...
salvo eso que es solo un problema mio jajajaj esta PRECIOSO ...


y la quiche pues voy a ponerme las gafas y veo el proceso ..la foto precisosa ..
besazos

margot dijo...

Hola Nelida, que bonito te ha quedado el blog,las fotos y las recetas todo estupendo y con estilo.
Un abrazo.

margot dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Gabriela, clavo y canela dijo...

Ay Nélida que genial se ve esa foto del quiché, es como para prepararla ya misma! se ve deliciosa!
besos
Gaby

Margret dijo...

Una muy buena cena y me encanta la combinación. Has cambiado la imagen de tu blog. Me gusta mucho. En hora buena.
Un beso

Curra dijo...

Sorpresa... nueva imagen. Me gusta y esta quiche deliciosa.
Un beso

Silvia dijo...

¡Cómo me gusta el nuevo look del blog! Esta precioso.
El quiche me parece toda una delicia. Anotadísimo.

Besos.

Kako dijo...

Nélida, me encanta que hayas hecho un cambio en tu blog, las fotos son demasiado buenas para lucirlas tan pequeñas.
Tu tarta facilisima y me la llevo pues tengo un hojaldre que hay que darle salida.
Un beso

PILAR dijo...

Que rica se ve! Y sobre todo lo deliciosa que debe estar. Me gusta el nuevo look del blog.... tan arómatico como los olores de tu cocina.
Besos!

Erika dijo...

Nosotros la llamamos tarta y la verdad es que tenés razón , se hace en un santiamén y valen todos los rellenos. Tu opción me gusta mucho, aunque sera con yogurt o ricota porque crema agria por acá no existe.
Cariños

marilu perez dijo...

¡Que pinta! La foto es espectacular.
¡Besos!

IDania dijo...

Nélida,
Estupendo el nuevo aspecto de tu blog!!!
Las fotos son una pasada!!! Aquí resaltan y se ven mejor!!
Me quedo con tu receta, porque hace tiempo no hago Quiche en casa, y pienso que este fin de semana puedo hacer uno para la familia.
Un besote,
IDania