Recientemente adquirí un libro llamado '365 galletas'.
Pues esta es una de ellas. Se hace en un periquete y está muy rica.
Ingredientes:
- 300 gr harina
- 1 c.c. levacdura royal
- una pizca de sal
- 125 gr mantequilla
- 100 gr azúcar blanca
- 50 gr azúcar moreno
- 2 huevos
- 1 c.c vainilla líquida
- 1/2 c.c. jengibre molido
- 1/2 c.c. nuez moscada
Elaboración:
Se tamiza la harina, la levadura y la sal y se pone en un bol.
Se ablanda la mantequilla y se bate con todo el azúcar. Luego se añaden los huevos, la vainilla, el jengibre y la nuez moscada.
Poner todo en el bol y mezclar hasta obtener una pasta.
Se hacen bolitas y se hornea de 12 a 15 minutos en el horno previamente precalentado a 175º
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