sábado, 23 de mayo de 2009

Bizcocho de zanahorias, naranjas y amapola


Me levanté un domingo y vi este bizcocho.

Tenía que copiarlo. Manos a la obra.

Ingredientes:

  • 1/2 vaso de yogur de mantequilla
  • 1 c.s de azúcar vainillado
  • 2 huevos
  • 1/2 yogurt natural con azúcar
  • 1/2 vaso de yogur de semillas de amapolas
  • 1/2 vaso de yogur de zumo de naranja
  • 1 cucharada ralladura de naranja de cultivo ecológico bien lavada
  • 1 1/2 vaso de yogur de harina
  • 2 zanahorias grandes peladas (ó 4 pequeñas)
  • 1 c.c levadura royal
  • 1 sobre de gasificante
  • Pizca de sal
Elaboración:

Se bate la mantequilla con el azúcar. Se añaden los huevos uno a uno.

Se incorpora el yogur, las semillas de amapola, el zumo de naranja y se mezcla todo bien

Se añade la harina, la levadura y el gasificante y se mezcla bien. Se incorpora la zanahoria rallada y se mezcla nuevamente.

Se vierte en un molde y se hornea unos 50 minutos en un horno precalentado a 190ºC.

10 comentarios:

Marta dijo...

Qué combinación más original, la zanahoria y la naranja deben llevarse de maravilla.
No me extraña que lo vieras y te entrasen ganas de hacerlo, tiene una pinta buenísima!
Nélida, tus fotos están preciosas.
Besos

Silvia dijo...

Este bizcochito ya se lo había visto a Sol y me entraron unas ganas enormes de hacerlo, pero... no lo hice y ahora que veo el tuyo me voy corriendo a la cocina.

Besos.

Zerogluten dijo...

A mi la combinación de citricos con semillas de amapola me encandila, pero si además le metes jugosidad con la zanahoría, ya me rematas. Me encanta.
Besitos sin gluten

Margot dijo...

Nelida me encanta este bizcocho, se be delicioso.
Besos
Margot

IDania dijo...

Nélida,
Qué bizcocho más rico!!!
Besitos,
IDania

Lolah dijo...

Qué aspecto más bueno tiene ese bizcocho, las semillas de amapola me encantan en el pan, y en el bizcocho tienen que quedar fantásticas.
Un beso.

Lola dijo...

Menuda apariencia con el pavot....
Debe estar delicioso y por lo que leo nada dulzon. Besitos

cerise dijo...

¡¡Que mezcla mas original, seguro que muy rica!!!!!

Kako dijo...

Que adorable combinación. Se ve una delicia y las amapolas me gustan muchísimo.
Me anoto esta receta.
Un beso!

sol dijo...

Nélida, te ha quedado buenísimo... Las fotos preciosas. La verdad es que me encanta este "queque" o bizcocho.
Un beso