jueves, 18 de noviembre de 2010

Lentejas al curry


Este verano, en Berlín, me pusieron para comer unas lentejas muy especiadas que me parecieron riquísimas. Creo que sólo tenía lentejas y especias.

El pasado fin de semana me acordé y decidí hacer unas lentejas con verduras y curry, también muy especiadas.

Ingredientes:

  • lentejas pardinas
  • puerro
  • cebolla
  • zanahoria
  • pimiento verde
  • patata
  • sal
  • cúrcuma
  • medium curry powder

Elaboración:
Se limpian las verduras y se trocean.

Se pocha el puerro, la cebolla, la zanahoria y el pimiento verde.

Se añaden las lentejas y se rehoga un poquito.

Se añade la patata y se cubre de agua. Se sala.

Se pone abundante curry y cúrcuma. Yo le puse una cucharada de cúrcuma y dos de curry, pero esto es al gusto.

Se cocina a fuego medio para que no se deshaga ni la verdura ni las lentejas.

Coque y yo nos chupamos los dedos.

16 comentarios:

Claudia dijo...

Que buenas Nelida estas lentejas con olor y sabor indiano no? ya te creo que se chuparon los dedos!!

besitos

Amanda dijo...

¡Deliciosas!
Una forma estupenda de comer lentejas.
;-D

guspires que viatgen amb el vent (Gemma) dijo...

Que ricas, Nélia! Yo esta semana también publiqué una receta de lentejas parecidas a las tuyas, pero sin especias.
Un saludo

margret dijo...

Que buenas Nélida, con lo que me gustan las lentejas, y por fin he conseguido que mi hijo se los come tambien.Un beso

Kako dijo...

Que mala soy yo para las legumbres y potajes, pero reconozco que se ve rico, quizás me atreva.
Un beso.

epa! dijo...

Nélida, qué ricas deben estar; a también me encanta variar la receta de siempre añadiendo nuevas cositas, probaré con curry.
B*

IDania dijo...

Pues mira, Nélida, en casa no utilizamos apenas sal y a mi las lentejas con carne no me van mucho, así que voy a intentar esta receta tuya que desde aquí me huele rico, rico!!!
Besitos,
IDania

Caminarsingluten dijo...

Hoy mismo hemos comido lentejas, ya que en casa nos gustan mucho. Pero tomamos nota de esta receta, ya que tiene que estar rica, y tendremso que adaptarla.

Besotes

Ana y Víctor

Olga dijo...

Mmmm, con lo que me gusta el curry esto lo tengo que probar. Me encantan las fotos de Coque, es un artista.

Lucía dijo...

Qué original!!!! Y comparado con la receta tradicional (carne, chorizo...) mucho más liviana!

Me la apunto, un beso!

orquidea59 dijo...

me he hecho seguidora de tu blog y estoy por aqui cotilleando. un saludo de orquidea59.
muy buenas lentejitas por cierto.

Silvia dijo...

Me encantan estos platos tradicionales con pequeños toques modernos. Toda una delicia.

Besos.

Marian Quirós dijo...

¡¡Que buen plato nutritivo y sabroson ..¡¡

besitos guapa

SACERDOTISADEISIS dijo...

Las lentejas tienen una pinta deliciosa y seguro que están de vicio. Recuerdo un programa de Canal Cocina que vi hace años del cocinero Iñaki Oyarbide, una receta que según él estaba deliciosa y la había comido en Pakistán, lentejas con confit de pato y curry. Entre las tuyas y las suyas me está entrando un hambre. Ummmmm, ¡qué rico!

Un besito,

Sacer

Paula dijo...

pero qué idea más maravillosa!!! me la apunto, porque tiene que estar delicioso ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Mariano dijo...

Hola Nélida, las he hecho esta mañana y están muy muy buenas, además de ser muy económicas. Un abrazo y gracias por la receta.