Tortilla de aguacate y cebolleta

Otro día más sin cena pensada. Y vuelve a ser tardísimo...

ah! recuerdo que en el blog amiloquemegustaescocinar, en el libro de tortillas hay una de aguacate con cebolleta que tenía una pinta....

¡A por ella!



Acompañada de un tomatito con sal maldon ¡insuperable guarnición!